功能产品如何寻求市场发展
市场前景：市场潜力巨大
任何一个产业的崛起可以在不经意间出现，也可能是对已经限于谜局的产业的革新或再发展而产生，诚如我们不把食用菌当作普通农作物看待，而提升为大的生物产业。
这个产业尚属于待开发的处女地。国际上一些知名公司，包括日本日立公司在产业转型时都把目光转向了天然药物的研究上，在日本、韩国等地的汉方制药已经为这个产业的生物科技产业化方向研究制定了长期发展战略。我们都知道红豆杉树皮提取物紫杉醇现已成为肿瘤治疗首选药物，每年为施贵宝公司带来10几亿美元的收入。而我国现在每年食用菌药物的产值尚不足当年度医药保健品产值的千分之一，可谓空间巨大。
市场现状：产业限于谜局之中
从市场培育角度而言，消费意识没有完全形成，市场有待深度开发。消费者对食用菌作为最新健康食品的认知程度严重不够，大部分人只知道口味不错、营养也好，却不知食用菌的优质蛋白质、软纤维质、活性多糖和各种有机无机元素对人体健康的革命性好处。另外，从消费者到专家学者对食用菌生物制品对疾病防治方面的知识和研究也有待广谱和深入。
农业痕迹过重，缺乏科技支持，没有生产标准，产品档次低。功能性食品产业一开始就沾上了农活的边，所以一直由农民自发生产为主，当作农民致富的副业，没有严格的生产标准，科技含量低，产品质量参差不齐，整个行业一直属于一种低投入、短期化的农产品商贸关系，这无形间降低了这个产业的市场形象。特别典型的就是近几年不断爆出的“甲醛含量超标、二氧化硫、重金属”等事件，直接导致对外贸易受阻，整体上影响这个行业的发展。
再者，市场意识差，没有品牌和产权意识。没有标准的低成本运作导致了产品经营当中较少差异化特质。在市场表现力上除了季节因素就是简单的等级区分，而优质的产品可能到了国际市场给重新包装为他国品牌，身价倍增。这种事例已经在国际贸易中屡见不鲜。最后，缺乏整合经营意识，产业龙头也是单体运作，没有形成产业链。国内也有一些所谓功能食品龙头企业，但细翻企业资料可以发觉这个现象：龙头企业要么专做贸易，要么专事生产。很少有整合经营的产业链。作菌种的、作培育的、作贸易的各自为政；而深加工的生物科技企业也是随意的收购廉价原料了事。此举直接导致了地区开发的不平衡，资源的不合理利用，以及技术和产业化难以升级。尤其是生物科技企业的引导示范作用没有发挥出来。
期待整合：产业升级进入发展快车道
着眼于未来，这个就在身边熟视无睹的产业如何实现升级并入经济发展的快车道，本人认为应从以下几个方面着手:
01
抓住两大市场定位，形成产业开发意识，有机食品与生物制品并举，摆脱传统谜局。显然，宏观产业要大发展必须摆脱目前这种受“农活”牵制的产业谜局，重新认识、定位食用菌为一个全新的健康产业，要通过政策引导和科技支持，开始食用菌产品的两大关系国计民生的定位：餐桌经济和功能性天然药物。此举将整体提升功能食品产业的形象，而对社会的回报将是国民素质的整体提高和新经济的增长。
02
整合资源进行重组，利用工业化生产模式，定立生产标准，形成完整产业链。药食同源食品行业目前最大的障碍是条块分割、地区发展不均、资源不合理利用以及由传统产业意识带来的单体运作，各自为政。要改变研究、生产、贸易、深加工脱节的局面，最关键的是制定行业生产标准，进行工业化改造，全力扶持科研院所对行业的技术研究和积累，整合现有上下游关系，形成一个完整的专业化产业链。
03
引导消费潮流，整合营销通路，进行专业化经营，激活市场潜力。产业是否可以做大，整合生产经营很关键，但最核心的还在于市场的培育，市场才是带动产业不断发展的驱动器。针对潜力巨大、远未开发的消费市场，作为经营者现在更多的应当是着眼于对目标人群进行宣传，让消费者认识相关产品的品质内涵，发掘消费潜力，并稳定这个群体。在市场营销中首先改变传统的渠道意识，针对这个有特殊功能诉求的产品，树立品牌意识，努力朝着专业化通路方向发展，进行深度的市场开发，激活市场潜力，而避免过去单打独斗、随意流通的简单贸易意识，则可以做强做大这个产业。国内现在由中国食用菌大王江苏某通生物科技有限公司和新西兰某天然药物研究所合作开发的系列食用菌类生物制品和有机食品，正是采用专业化通路，整合上下游资源，进行产业链重组，通过百菌健堂特许连锁专卖店开展此项业务，他们经营的已经走在同行前列，取得不俗的经营业绩。
总之，这是一个很有爆发力的待开发市场，迷乱的格局只能说明其潜力远未挖掘，我们应当站在一定的高度去提升这个产业的整体形象，同时也一定要用专业的营销理念来激活它。这是我们可以看到未来的基本点。